將鮭魚擦乾後以鹽與胡椒調味，皮面先煎至酥脆，再搭配奶油與蘆筍收尾。

適合商業午餐、套餐主菜與飯店客房餐飲。

以生食級干貝為核心，表面輕炙後搭配海膽與柚子調味，提升前菜價值感。

以蒲燒鰻魚搭配標準化醬汁與米飯流程，適合連鎖門店快速穩定出餐。

使用龍蝦高湯作為燉飯底味，可快速提升海鮮套餐的香氣與層次。